ویتامین‌های ضروری زمستانی
داشتن یک تغذیه‌ی سالم، متنوع و مناسب یکی از شرایط لازم برای حفاظت از سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود. مصرف میوه و سبزیجات برای بالا بردن میزان ویتامین‌های بدن لازم و ضروری است.
افکارنیوز: حالا که زمستان از راه رسیده باید به فکر تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و تقویت سیستم ایمنی‌مان باشیم.
برای این که میکروب‌ها جرات نکنند دور و برتان بیایند این ویتامین‌ها و مواد معدنی را بیشتر جذب کنید.
تغذیه‌ی پر ویتامین زمستانی
داشتن یک تغذیه‌ی سالم، متنوع و مناسب یکی از شرایط لازم برای حفاظت از سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود. مصرف میوه و سبزیجات برای بالا بردن میزان ویتامین‌های بدن لازم و ضروری است. درست است که این روزها بدن به ویتامین‌هایی مانند ویتامین C و ویتامین‌های گروه B بیشتر نیاز دارد اما نباید از آهن و روی (زینک) هم غافل شوید.
در این روزهای سرد حتماً پرتقال، نارنگی، کیوی، انواع کلم‌ها و همچنین هویج بیشتری میل کنید.
مصرف مکمل‌های غذایی (البته با نظر پزشک) و آب میوه های سرشار از ویتامین که حاوی مواد معدنی نیز هستند برای مقابله با بیماری‌های رایج فصل سرما بسیار مفید هستند. مواد غذایی دیگری مانند غذاهای دریایی (روی و آهن)، حبوبات (آهن و سلنیوم)، سیر و پیاز (ویتامین C و سلنیوم) سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. در واقع لازم است که به میزان کافی پروتئین مصرف کنید تا آنتی کورهای لازم برای مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها تولید شود. پروتئین‌ها به ویژه در گوشت قرمز، ماهی و تخم مرغ وجود دارند.
ویتامین‌های زمستانه
ویتامین C
وجود ویتامین C برای ساخت کلاژن موجود در جداره‌ی رگ‌های خونی، پوست، اسکلت، تاندون ها، رباط‌ها یا لثه لازم و ضروری است. این ویتامین همچنین باعث جذب هر چه بهتر آهن موجود در مواد غذایی می‌شود. یعنی اگر می‌خواهید آهنی که مصرف می‌کنید حتماً به بهترین نحو جذب بدنتان شود حتماً باید در کنار آن یک ماده‌ی غذایی حاوی ویتامین C هم میل کنید. این ویتامین از بیماری‌های زمستانی پیشگیری می‌کند. در واقع این ویتامین با ویروس‌ها و باکتری‌ها مقابله و خستگی زمستانی را از جان شما به در می‌کنند.
منابع ویتامین C :
مرکبات، فلفل دلمه ای، فلفل، میوه و سبزیجات سرشار از این ویتامین نشاط آفرین می‌باشند.
وجود ویتامین A برای سلامت پوست و غشاهای مخاطی (چشم‌ها، مجاری تنفسی
و ادراری، روده ها) که در خط مقدم مقابله با باکتری‌ها و ویروس قرار دارند لازم
و ضروری است
ویتامین B۱
ویتامین B۱ در متابولیسم اسیدهای آمینه و تبدیل گلوکز به انرژی نقش فعالی دارد. وجود این ویتامین برای حفظ سیستم عصبی ما ضروری است. به این ترتیب که برای بهبود عملکرد ذهنی و حافظه‌ی ما مفید و لازم است.
منابع ویتامین B۱:
غلات کامل، گوشت‌ها، حبوبات، میوه ها و غذاهای دریایی.
ویتامین A
وجود ویتامین A برای سلامت پوست و غشاهای مخاطی (چشم‌ها، مجاری تنفسی و ادراری، روده ها) که در خط مقدم مقابله با باکتری‌ها و ویروس قرار دارند لازم و ضروری است. این ویتامین به شکل بتاکاروتن در گیاهان وجود دارد.
منابع ویتامین A:
ویتامین A در مواد غذایی حیوانی مانند زرده‌ی تخم مرغ، کره، جگر و روغن ماهی و غیره به وفور یافت می‌شود. بتاکاروتن هم در سبزیجاتی مانند هویج، اسفناج و زردآلو وجود دارد.
ویتامین B۱۲
خانواده‌ی ویتامین B۱۲ با همکاری فولات‌ها در تولید انرژی در داخل سلول‌ها و بهبود عملکرد سیستم عصبی شرکت دارند.
منابع ویتامین B۱۲:
در کله پاچه، گوشت قرمز، ماهی، محصولات لبنی و غذاهای دریایی به میزان کافی ویتامین B۱۲ وجود دارد.
آهن
از هر چه بگذریم به اصطلاح «آهن ضروری‌تر است». این ماده‌ی معدنی برای تولید آدنوزین تری فسفات (ATP) یعنی اولین منبع انرژی بدن لازم است. کاهش یا کمبود آهن در بدن باعث کاهش قدرت ذهن، خستگی، کاهش تمرکز و غیره می‌شود. بدن نمی‌تواند آهن تولید کنند برای همین باید از طریق مواد غذایی جذب کند.
متأسفانه کمبود آهن و کم خونی در بین خانم‌های جوان و زنان باردار، شیوع بیشتری دارد. برای همین لازم است آهن مورد نیازشان را از طریق مصرف گوشت قرمز تأمین کنند زیرا این مواد غذایی آهن بیشتری نسبت به سبزیجات دارند.
منابع آهن:
بوقلمون، کله پاچه، گوشت قرمز، ماهی، حبوبات و غیره.
سلنیوم
سلنیوم حاوی خواص آنتی اکسیدانی است. خواص این ماده‌ی معدنی در پیشگیری از سرطان محرز است. در عین حال سلنیوم نقش موثری در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. سلنیوم همچنین نقش غیر قابل انکاری روی خلق و خو، حافظه، اضطراب و افسردگی می‌گذارد. یعنی کمبود این ماده‌ی معدنی تأثیر منفی روی سیستم عصبی ما دارد.
منابع سلنیوم :
گردوی برزیلی، غلات کامل، پیاز، بروکلی و غیره.
روی
روی یا همان زینک در تمام سلول‌های بدن ما وجود دارد. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که روی، شدت سرماخوردگی را کاهش می‌دهد و همچنین از ابتلا به این بیماری‌ها پیشگیری می‌کند.
بهترین و بدترین غذاهای زمستانی
زمستان دارای شرایط خاص آب و هوایی مخصوص به خودش است و نکات مختلفی وجود دارد که باید برای غذا خوردن در این فصل آن ها را رعایت کنید.
به گزارش مرآت ، بسیاری از غذاهایی که ما در طول روز از آن ها استفاده می کنیم ویتامین های مختلفی دارند که بدن ما نیز به آن ها نیاز دارد. این درحالی است که برخی از این غذاهای مفید هم ممکن است در زمستان برای بدن خیلی مناسب نباشند.
رعایت نکات غذایی در از جمله مواردی هستند که در صورت رعایت نکردن آن ها می توانند باعث بروز بیماری های مختلف در بدن ما شوند.
** در فصل زمستان حتما از میوه ها استفاده کنید بهترین میوه های این فصل می توانند شیرین و با طبعی گرم باشند همچنین استافده از میوه و سبزی هایی که ویتامین C دارند را نیز هرگز فراموش نکیند.
** گوشت ماده ای بسیار مقوی است که استفاده از آن در انداره مناسب همیشه توصیه می شود. در زمستان بسیاری از متخصصین توصیه می کنند تا از گوشت گوسفند استفاده کنید.
** در فصل زمستان بیشتر به سمت حبوبات بروید. لوبیا و عدس از جمله موا مغزی هستند که در این فصل هم بدن شما را گرم و هم انرژی لازم برای کارهای روزانه را به شما تزریق می کند. حبوبات سرشار از پروتئین های گیاهی هستند که بدن شما به آن نیاز دارد.
** در فصل زمستان استفاده از میوه هایی مانند انار، انگور و پرتقال شیرین توصیه می شود و همچنین نوشیدن آب این میوه ها نیز می تواند به شما کمک به سزایی کند.
** بسیاری از پزشکان توصیه می کنند تا در این فصل از مصرف موادی که بدن شما را خشک و رطوبت ان را می گیرد جلوگیری کنید. سرکه و آبغوره از جمله این مواد است.
** استفاده از مواد غذایی پرادویه و همچنین استفاده از گوشت های نمک سود شده مانند کالباس و سوسیس می تواند اب بدن شما را از بین ببرد و خشک شوید.
** نکته دیگری که باید در این فصل به آن دقت داشته باشید نخوردن آب سرد است و همچنین باید توجه داشته باشید که با شکم پر هرگز به رختخواب نروید.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
